ETNA ROSSO SAN LORENZO, 0.75 л., 2019 г.

Отличительная особенность этого вина – в том, что только две контрады могут похвастаться подобным терруаром: Сан Лоренцо и Кальдерара. Причина простая: многочисленные потоки лавы похоронили старые почвы, оставив только очень маленькие и редкие нетронутые островки. Именно таким островком является контрада Сан Лоренцо.

Происхождение: Этна Россо Сан Лоренцо создается с виноградников размером 8 гектаров в одноименной области в городе Рандаццо, северный склон Этны. Возраст лоз – свыше 70 лет, а высота над уровнем моря: 700 – 750 метров, северный склон. Почвы – вулканический песок, довольно глубокие с небольшим вкраплением камней. Первый винтаж – 2015 год. Урожайность на гектар: 5 тонн на гектар. Средний возраст лоз между 50 и 100 годами. Метод формирования лозы: альберелло и модифицированный альберелло.

Производство: сбор урожая в первую декаду октября, алкогольная ферментация при контролируемой температуре 28-30 градусов. Cпонтанная малолактическая ферментация и выдержка во французских дубовых барриках и тонно. Выдержка 16-18 месяцев, перед розливом отдыхает в течение 1 месяця в нержавеющей стали.

Описание: Обильная, но очень равновесная Этна. В этом вине, непостижимым образом, богатсво и роскошь сочетаются с рустичным характером. Гамма красных и чёрных ягод перемешанных с рождественским пирогом, сушеным гибискусом, засахаренной клубникой и апельсиновой цедрой на подложке из минералов Выразительно ягодное, декадентское во вкусе, а упругая кислотность и цепкие танины лишь усиливают ощущение роскоши.